保鮮庫
1、鮮玉米須在0~1℃標準下保鮮,通常鮮玉米能帶苞葉裝貨或裝網袋入冷藏庫預冷后,在保鮮。合適預冷后將苞葉和柄除掉(帶苞葉和柄會從苞米中吸濕),隨后用開洞的透濕溥膜包裝,隨后裝貨在冷藏庫中堆垛或架貯。維持庫溫在0~1℃,空氣濕度95%-98%。
2、鮮玉米不宜做長時間存儲,只有在採收熱季做短暫存儲,長期存儲仍然要靠冷凍保藏。操縱鮮玉米轉變關鍵對策仍是減低貯藏環鏡的溫度,採收后靈巧減溫清掃其田里熱量,并在底溫前提下開展儲存。
3、適度採收對保證鮮玉米的品質和增加儲存期有很關鍵的功效。不一樣的玉米品種、不一樣的氣侯標準和不一樣的種植技術,鮮玉米棒的收獲期各不一樣,通常鮮玉米通常苞米抽穗21-25天間糖份多,食味美,是采摘期。甜玉米通常應在花絲略干,苞米穗手緊握實,稃殼嚴密,玉米粒用趾甲按,有乳水外流,口味味甜時為採收適期。
4、採收苞米應在早上和黃昏天氣濕冷時開展。外部溫度越低,帶的田里熱越小,預冷速率越快,品質維持的越高。